COOKIE SPA | Słodko, Pysznie, Pięknie! | Blog poświęcony dekorowaniu ciasteczek, muffinek i innych wypieków.
/ BOŻE NARODZENIE / PRZEPISY NA CIASTECZKA MAŚLANE

PRZEPISY NA CIASTECZKA MAŚLANE

ciasteczka-foremki0
Agnieszka on 30/01/2014 - 22:57 w BOŻE NARODZENIE, CIASTECZKA, PRZEPISY

Przepisów na ciasteczka maślane / kruche dostępnych jest wiele. Szukając przepisów marzyłam o tym by mieć sprawdzone przepisy w jednym miejscu. Ja te zamieszczone sprawdziłam. Przepisy te dotyczą ciasteczek, które mają być wykrawane foremkami. To bardzo ważne, bo nie wszystkie przepisy dają gwarancje regularnych kształtów.

CIASTECZKA MAŚLANE

Przepis pierwszy

składniki:

  1. 225 gram niesolonego masła (temperatura pokojowa)
  2. 85 gram cream cheese* (temperatura pokojowa)
  3. 170 gram cukru
  4. 1 jajko
  5. 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  6. 330 gram mąki

wykonanie:

  1. Połączyć mikserem cream cheese z masłem (miksować 2-3 minuty) do czasu gdy powstanie jednolita masa.
  2. Dodać ekstrakt waniliowy i jajko i krótko zmiksować
  3. Dodawać po 1/3 mąki cały czas miksować do połączenia. Ważne by nie robić tego zbyt długo bo ciasto będzie twardnieć.
  4. Podzielić ciasto na dwie równe części, rozwałkować podsypując mąką na placki o grubości ok. 4 cm. Zawinąć w folię spożywczą i przenieść do lodówki na minimum 2 godziny.
  5. Po tym czasie wyjść i rozwałkować ciasto na grubość jaka Wam w ciasteczkach pasuje. Wycinać kształty, przenieść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  6. Piec w piekarniku nagrzanym do 185 st.C (termoobieg)** 9-11 minut

*cream cheese to serek twarogowy do kupienia np. marki Philadelphia
** w piekarnikach bez termoobiegu temperaturę ustawić na 195 st. C

CIASTECZKA MAŚLANE

Przepis drugi

składniki:

  1. 1 i ½ szklanki cukru pudru (przesianego)
  2. 1 szklanka masła lub margaryny (temperatura pokojowa)
  3. 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  4. ½ łyżeczki ekstraktu migdałowego
  5. 1 jajko
  6. 2 ½ szklanki mąki

wykonanie:

  1. Zmiksować cukier puder i masło
  2. Dodać ekstrakty waniliowy i migdałowy oraz jajko zmiksować do połączenia
  3. Następnie dodać przesianą mąkę i zmiksować do idealnego połączenia się składników
  4. Podzielić ciasto na dwie równe części, rozwałkować podsypując mąką na placki o grubości ok. 4 cm. Zawinąć w folię spożywczą i przenieść do lodówki na minimum 3 godziny.
  5. Po tym czasie wyjść i rozwałkować ciasto na grubość jaka Wam w ciasteczkach pasuje. Wycinać kształty, przenieść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  6. Piec w piekarniku nagrzanym do 185 st.C (termoobieg)** 7-8 minut

CIASTECZKA MAŚLANE

Przepis trzeci

składniki:

  1. 145 gr masła (temperatura pokojowa)
  2. 1 szklanka cukru
  3. 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  4. 2 jajka
  5. 3 ¼ szklanki mąki
  6. ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  7. ½ łyżeczki soli (jeśli używacie masło zwykłe nie dodawajcie tej soli)

wykonanie:

  1. Zmiksować cukier i masło
  2. Dodać ekstrakt waniliowy oraz jajko zmiksować do połączenia
  3. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia zmiksować do idealnego połączenia się składników (miksować 3-4 minuty)
  4. Podzielić ciasto na dwie równe części, rozwałkować podsypując mąką na placki o grubości ok. 4 cm. Zawinąć w folię spożywczą i przenieść do lodówki na minimum 3 godziny.
  5. Po tym czasie wyjść i rozwałkować ciasto na grubość jaka Wam w ciasteczkach pasuje. Wycinać kształty, przenieść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  6. Piec w piekarniku nagrzanym do 205 st.C (termoobieg)* 7 minut

* w piekarnikach bez termoobiegu temperaturę ustawić na 215 st. C lub zostawić 205 st.C tylko dłużej piec

Życzę udanych wypieków!

DSC_0166 (2)

ciasteczkaSmacznego!

2 POST COMMENT
Rate this article

SKOMENTUJ MÓJ WPIS

2 Komentarze
  • 29/03/2014

    Miałam tą przyjemność i zaszczyt jeść maślane ciasteczka mojej siostry. Testowała niezmordowanie na mnie swoje kulinarne przepisy:) Poniewaz żyję, samo przez się wynika że testy wypadły pomyślnie:)
    Bardzo polecam te maślane ciasteczka!

    Siostra Agnieszki
    Odpowiedz
  • 31/03/2014

    Dużo przepisów, i rzeczywiście wychodzą dobre ciasteczka

    Klara
    Odpowiedz