COOKIE SPA | Słodko, Pysznie, Pięknie! | Blog poświęcony dekorowaniu ciasteczek, muffinek i innych wypieków.
/ CIASTECZKA / LIZAKI WIELKANOCNE KROK PO KROKU

LIZAKI WIELKANOCNE KROK PO KROKU

wielkanoc-gl
Agnieszka on 16/04/2014 - 07:16 w CIASTECZKA, KROK-PO-KROKU, WIELKANOC

Jestem dumna z moich ciasteczek. Zaczynając przygodę z wypiekami nie sądziłam, że przerodzi się ona w moją pasję. Dekorowanie sprawia mi ogromną radość. Piekę bardzo dużo ciasteczek, zwłaszcza przed Świętami, różnego rodzaju imprezami i oczywiście na prośbę dzieci. W smaku są chrupiące, słodkie i waniliowe czyli dokładnie takie jakie powinny być ciasteczka maślane. Ciasto ma idealną konsystencję i jest łatwe w przygotowaniu.

Pisałam już o tym, że lubię wszelkiego rodzaju pojemniki do przechowywania. Szukam ich w każdym sklepie z wyposażeniem wnętrz. W ładnym pojemniku, każde ciasteczko prezentuje się fantastycznie.
Inną formą podania ciasteczek są ciasteczkowe lizaki. Nie są one tak powszechne jak cake popsy, czyli lizaki zrobione z ciasta oblanego czekoladą. A szkoda, bo można z nich wykonać naprawdę fajne, słodkie kompozycje.

jajka

JAK ZROBIĆ LIZAKI WIELKANOCNE?

Pierwszy sposób:

  1. Ciasto wykonaj według jednego z tych przepisów
  2. Po wycięciu wybranych kształtów na grubość ok. 0,5 cm, potrzebne Ci będą patyczki, które musisz wbić w ciasto przed upieczeniem.
  3. Kładę lewą rękę delikatnie na ciasteczku, następnie prawą ręką powoli wbijam patyczek stosując ruchy okrężne (jak wiertłem). Taki sposób powoduje, że ciasteczko nie pęka
  4. Tak przygotowane lizaki pieczesz w temperaturze i czasie podanym w przepisie.

Drugi sposób:

  1. Ciasto wykonaj według jednego z tych przepisów
  2. Po wycięciu wybranych kształtów na grubość ok. 0,5 cm upiecz ciasteczka jak zwykle.
  3. Po wystygnięciu doklej patyczki z tyłu ciastka przy pomocy lukru królewskiego.

Drugi sposób jest wizualnie mniej estetyczny.
Patyczki możesz kupić profesjonalne np. marki Wilton albo użyć zwykłych, długich wykałaczek.

Oto instrukcja fotograficzna

Ciasto wałkuj na macie silikonowej, przykryte folią spożywczą. Tym sposobem, nie musisz ciasta podsypywać mąką, bo nie przykleja się do wałka.
walkowanie
Wycinaj dowolne kształty przy pomocy wykrawaczek – u mnie tutaj kształt jajek
wykrawanie2
Wycięte ciasteczka przenieś na blachę do pieczenia przy pomocy łopatki. To najlepszy sposób by nie deformować kształtu ciasteczek.
wykrawanie3
Układaj na blasze.
ukladanie1
„Wkręć” patyczki w ciasto. Zwróć uwagę, że widać lekką deformację ciasta w miejscu włożenia patyczka, ale nie martw się, lukier wszystko przykryje :)
ukladanie2
Oto jak wyglądają ciasteczka po upieczeniu.
Spotkałam się z pytaniami dlaczego ciasteczka mają taki jasny kolor. Moja odpowiedź brzmi, bo taki lubię :) Ciasteczka są upieczone, ale nie przypieczone.
upieczone
A tak prezentują się lizaki pokryte lukrem królewskim. wielkanoc3

lizaki_wielkanoc

Już dziś życzę Wesołego Jajka!

2 POST COMMENT
Rate this article

SKOMENTUJ MÓJ WPIS

2 Komentarze