COOKIE SPA | Słodko, Pysznie, Pięknie! | Blog poświęcony dekorowaniu ciasteczek, muffinek i innych wypieków.
/ CIASTECZKA / PRZEPIS NA CIASTECZKA CZEKOLADOWE

PRZEPIS NA CIASTECZKA CZEKOLADOWE

ciasto.czekoladowe.gl
Agnieszka on 23/05/2014 - 08:00 w CIASTECZKA, POLECAM, PRZEPISY

Te czekoladowe ciasteczka są przepyszne! i nadają się do wycinania foremkami. Zastanawiasz się dlaczego zaznaczam to, że można je wycinać foremkami. Otóż ciasteczka z niewielu przepisów po upieczeniu ładnie zachowują swoje kształty. Te zachowują je idealnie.

Te torciki zrobiłam z tego przepisu.

CIASTECZKA CZEKOLADOWE

składniki:

  1. 250 gram masła (miękkiego – temperatura pokojowa)
  2. 50 gram margaryny (miękkiej – temperatura pokojowa)
  3. 300 gram cukru
  4. 2 jajka
  5. 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  6. 1 łyżeczka soli
  7. 60 gram niesłodzonego kakao
  8. 375 albo 435 gram mąki *

wykonanie:

  1. Zmiksować masło, margarynę i cukier
  2. Dodać ekstrakt waniliowy oraz jajka i zmiksować do połączenia
  3. Dodać sól i przesiane kakao i wymieszać łyżką
  4. Następnie dodawać sukcesywnie mąkę – po 100 gram, po każdym dodaniu zmiksować do połączenia składników. * WAŻNE – jeśli ciasteczka będziesz piekła tuż po przygotowaniu ciasta dodaj 435 gram mąki, jeśli zamierzasz ciasto odłożyć na później do pieczenia wówczas dodaj mniej mąki czyli 375 gram.
  5. Ciasto rozwałkować podsypując mąką na grubość jaka Ci  pasuje. Wycinać kształty, przenieść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  6. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 st.C, 6,5 minuty

Moje praktyczne komentarze do tego przepisu:

  • ciasto wałkowane tuż po przygotowaniu jest bardzo delikatne (bardziej niż ciasto maślane), dlatego spód musisz lekko podsypywać mąką a górę przykryć do wałkowania folią spożywczą lub papierem do pieczenia
  • delikatność ciasta widoczna jest też przy przenoszeniu kształtów ze stolnicy na blachę, bowiem łatwo się łamią i kleją. Polecam do przenoszenia korzystać z łopatki.
  • inny pomysł na wałkowanie, to wałkować od razu na papierze do pieczenia. Rozwałkowany kawałek ciasta razem z papierem położyć na blachę i tam bezpośrednio wycinać kształty. Potem tylko zbierz skrawki ciasta i możesz piec. W tym rozwiązaniu unikniesz przenoszenia czekoladowych ciasteczek i tego co opisałam punkt wyżej.

 

Może zainteresują Cię też:

PRZEPISY NA CIASTECZKA MAŚLANE

SZYBKIE PRZEPISY NA CIASTECZKA MAŚLANE (szybsze bo bez chłodzenia ciasta)

PRZEPIS NA PIERNICZKI

PRZEPISY NA LUKRY

POLEWY DO ZDOBIENIA WYPIEKÓW

2 POST COMMENT
Rate this article

SKOMENTUJ MÓJ WPIS

2 Komentarze
  • 23/05/2014

    Ciasteczka są MEGA czekoladowe, MEGA dobre i w dodatku smakują całej wybrednej rodzince;)

    jak-obloki
    Odpowiedz
  • 08/02/2015

    Witam. Planuję zrobić te ciasteczka i wysłać je komuś w prezencie. Czy takie ciasteczka są nadal dobre po 2/3 dniach? Czy już się wtedy nie nadają do jedzenia? Pozdrawiam :)

    Marika
    Odpowiedz