COOKIE SPA | Słodko, Pysznie, Pięknie! | Blog poświęcony dekorowaniu ciasteczek, muffinek i innych wypieków.
/ PRZEPISY / KREM MAŚLANY DO DEKORACJI

KREM MAŚLANY DO DEKORACJI

krem.maslany.gl
Agnieszka on 16/07/2014 - 21:23 w PRZEPISY

Ten krem maślany, moim zdaniem, najlepiej sprawdza się do ozdabiania babeczek. Jest sztywny, smaczny i można go farbować na rozmaite kolory. Dekorowanie przy pomocy rękawa cukierniczego i końcówek (tylek cukierniczych). Jak przygotować rękaw cukierniczy z końcówką zerknij TUTAJ.

Składniki na krem do ozdabiania:

• 150 gr miękkiego masła*
• 2 białka
• 100 gr cukru
• szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• barwniki spożywcze, jeśli krem ma być kolorowy

* Wyciągnij z lodówki na blat kuchenny minimum 30 minut przed przygotowaniem kremu, masło by nabrało temperatury pokojowej.

Wykonanie:

1. Zagotuj szklankę wody w garnku.
2. Na garnek z wrzącą wodą ustaw metalową miskę z białkami i szczyptą soli i wymieszaj.
3. Dodaj cukier i zacznij miksować ok.1 minuty.
4. Odstaw miskę na bok i pozostaw chwilę do przestudzenia piany.
5. Następnie już nie na wrzątku, ubij bardzo sztywną pianę – miksuj ok. 8 minut.
6. Dalej miksując dodawaj partiami masło, a na koniec ekstrakt waniliowy.
7. Ubijaj do czasu aż masa bardzo zgęstnieje – ok. 10 minut.
8. Gotowe. Jeśli chcesz by krem miał określony kolor dodaj barwnik najlepiej żelowy.
9. Przełóż do rękawa cukierniczego z wybraną końcówką i dekoruj.

Na koniec pomysł na połączenie moich czekoladowych ciasteczek z babeczkami. Nadziej ciasteczka na wykałaczki jeszcze przed upieczeniem. Potem upieczone i wystudzone wbij w babeczki.

babeczki-zdjecie2

0 POST COMMENT
Rate this article

SKOMENTUJ MÓJ WPIS