COOKIE SPA | Słodko, Pysznie, Pięknie! | Blog poświęcony dekorowaniu ciasteczek, muffinek i innych wypieków.
/ PRZEPISY / CIASTECZKA Z WRÓŻBĄ

CIASTECZKA Z WRÓŻBĄ

ciasteczka-wrozba-cookiespa-gl
Agnieszka on 25/11/2014 - 10:53 w PRZEPISY

Ciasteczka z wróżbą na Andrzejkowy wieczór robiłam dwa dni temu po raz pierwszy. Znalazłam przepis…przeczytałam…uznałam, że jest bardzo łatwy i czym prędzej zabrałam się do pracy. Wyszły ładne…ale…bez młotka nie podchodź! :) Nie czekając zbyt długo, wzięłam tłuczek, rozbiłam ciasteczka by wyzwolić karteczki z wróżbami. Przeszukałam internet i znalazłam inny przepis. Wczoraj zabrałam się do pracy i w efekcie otrzymałam słodziutkie, kruche, po prostu pyszne ciasteczka z wróżbą. Spieszę dziś by przekazać dalej ten przepis.

Składniki na 12 ciasteczek:

  • 40 g masła
  • 50 g cukru pudru
  • 1 białko jajka
  • szczypta soli
  • 40 g mąki pszennej
  • papier do pieczenia
  • karteczki z wróżbami

Wykonanie:

  1. Piekarnik włączyć na 200st. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
  2. Masło stopić i odstawić do ostygnięcia.
  3. Cukier puder przesiać przez sito.
  4. Białko z solą ubić na sztywno. Dodawać stopniowo cukier puder, ciągle mieszając, a następnie ubić na gęsty krem.
  5. Do białek dodać przesianą przez sito mąkę i masło, wymieszać.
  6. Nałożyć na papier 2 kropki ciasta i rozprowadzić na bardzo cienki okrąg o średnicy ok.8-9 cm.
  7. Piec ok.4-5 minut aż brzegi wyraźnie się zarumienią.
  8. Załóż gumowe rękawice, wyciągnij blachę, i szybciutko ułóż karteczki z wróżbami i zaklej brzegi (jak w pierogach). Ciasteczka (które przypominają malutkie naleśniczki) bardzo szybko twardnieją a wtedy brzegi nie chcą się zlepiać.
  9. Powyższe czynności powtarzać aż wykorzystasz całe ciasto.

Moje wskazówki:

– Zlepione ciasteczka układałam po upieczeniu i zlepieniu w blaszce na muffinki, żeby ładnie się wygięły.

– Ciasto po wyjęciu z piekarnika jest gorące, bez rękawiczek można poparzyć sobie dłonie.

– Zacznij od pieczenia dwóch ciasteczek. Sprawdź czy nadążasz je sklejać. Potem zwiększaj ilość. Ja doszłam do pięciu na jednej blasze, ale naprawdę pędziłam ze sklejaniem.

– Przepis mówił, żeby każdą partię piec na osobnym papierze do pieczenia. Ja 40 ciasteczek* upiekłam na jednym kawałku.

– Upieczone i wystudzone ciasteczka schowaj do szczelnego pojemnika.

– Ciasteczka są niestety czasochłonne w wykonaniu a bardziej w pieczeniu.

– Środek ciastka po upieczeniu jest blady, wygląda jak niedopieczony. Tak ma być – wszystko jest ok.

* potroiłam składniki podane w przepisie.

 


ciasteczka-wrozba-cookiespa6
ciasteczka-wrozba-cookiespa7

A poniżej ciasteczka z wróżbą z pierwszego przepisu. Wyglądem nie przypominają kamieni, prawda? 😉
ciasteczka-wrozba-cookiespa

0 POST COMMENT
Rate this article

SKOMENTUJ MÓJ WPIS